Serveur adjoint / coureur de nourriture (El Fuerte Marbella 5)*

À El Fuerte Marbella 5*, L'hôtel, fleuron historique du groupe Fuerte, offre des expériences culinaires mémorables, incarnant un luxe à la fois chaleureux et authentique. Ouvert initialement en 1957 et rouvert en 2023 en tant que destination balnéaire 5 étoiles emblématique, ce complexe hôtelier propose 266 chambres luxueuses directement sur la promenade de Marbella, à seulement cinq minutes à pied de la Plaza de los Naranjos. Afin de soutenir notre équipe de restauration et d'assurer un service fluide dans tous nos points de vente, nous recherchons une personne dynamique et rigoureuse. Serveur adjoint / coureur de nourriture (Ayudante de Camarero/a) pour rejoindre notre équipe à Marbella, Espagne.

Dans ce rôle dynamique en salle, vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs de rang et les serveurs de section afin d'assurer un service à table rapide et élégant. Plus précisément, vous assurerez le transport rapide des plats depuis le passe-plat, le service des amuse-gueules, la préparation des stations de service, la prise de commandes et la mise en place des tables selon les standards d'un établissement 5 étoiles.

Description du poste : Aide-serveur / Commis de salle (El Fuerte Marbella 5)*

🚀 Votre mission : Agilité du service, organisation des stations et fluidité du parcours client

Votre mission principale consiste à optimiser la rotation des tables et la satisfaction des clients dans les restaurants et bars de l'établissement. Pour ce faire, vous assurerez la livraison rapide des commandes et la présentation impeccable des tables. Parallèlement, vous épaulerez les serveurs principaux lors des services à forte affluence, conformément aux standards de l'hôtellerie de luxe (tels que Leading Hotels of the World et Preferred Hotels & Resorts). Vos responsabilités incluront la prise de commandes au passe-plats, le service des apéritifs, la mise en place des buffets et la gestion de la rotation des tables. Ainsi, vous contribuerez à fluidifier le service et à préserver la réputation d'excellence de notre établissement.

Vos principales responsabilités :

• Coordination des livraisons de nourriture et des laissez-passer : Récupérez rapidement les plats préparés au passe-plats chauds de la cuisine (pase caliente) et les transporter rapidement dans la salle à manger, en aidant les serveurs lors du service à table.
• Accueil des clients et assistance à la commande : Accueillir les clients, les installer et prendre soin d'eux avec courtoisie, conformément aux standards de l'hôtel. Proposer des suggestions de plats, prendre les commandes de boissons et de repas, et aider à l'établissement de la facture et à l'encaissement des paiements si nécessaire.
• Service de bar et amuse-gueules : Distribuer et servir des amuse-gueules et des en-cas appropriés, accompagnés des boissons préparées au bar.
• Mise en place du poste de repas et de la table : Dressez les tables selon les manuels de mise en scène du groupe Fuerte, en veillant à ce que les couverts, les verres et le linge de table répondent aux normes d'excellence d'un établissement 5 étoiles. Préparez et allumez les terminaux de commande mobiles avant le service, puis éteignez-les après.
• Opérations de buffet et d'événements : Participer à la mise en place, à l'entretien et au débarrassage des buffets. De plus, collaborer avec les responsables pour l'organisation et le service des banquets privés et des événements spéciaux de l'hôtel.
• Inventaire et approvisionnement des stations : Surveiller les stocks de service, entreposer les boissons et les aliments reçus dans les zones de garde-manger désignées et réapprovisionner les stations de service avant et pendant les quarts de travail.

✅ Qui êtes-vous : Le spécialiste attentif en restauration

• Des fondements éprouvés : Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience dans la restauration au sein d'hôtels de luxe 5 étoiles ou de restaurants haut de gamme. Une expérience dans des établissements affiliés à Leaders Hôtels du Monde ou Hôtels et complexes hôteliers préférés est un avantage.
• Formation : Vous détenez un diplôme de formation professionnelle (Grade moyen ou supérieur) dans le service de restauration (Services de restauration), Gestion de restaurant ou formation équivalente en hôtellerie.
• Le linguiste : Vous possédez un niveau A2 en anglais et parlez couramment espagnol, ce qui vous permettra d'accueillir confortablement les clients internationaux. La connaissance d'autres langues est un atout.
• Compétences techniques : Vous êtes à l'aise avec les logiciels de gestion de points de vente pour hôtels/restaurants et les outils Microsoft Office de base.
• Compétences clés : Vous faites preuve d'endurance physique, d'un sens aigu du détail, d'agilité sous pression et d'une attitude chaleureuse et axée sur le client.

🎁 Ce que les hôtels du groupe Fuerte et El Fuerte vous proposent

• Rémunération compétitive : Bénéficiez d'une structure salariale compétitive régie par des conventions collectives sectorielles, plus une prime de performance des ventes (salaire según convenio + complément pour les ventes).
• Sept décennies d'héritage : Faisant partie du groupe hôtelier Fuerte Group Hotels, un groupe familial établi avec près de 70 ans d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie dans le sud de l'Espagne.
• Développement professionnel : Accédez à des programmes de formation d'entreprise structurés, à un soutien au développement linguistique et à des parcours clairs de promotion interne dans tous nos restaurants.
• Climat de travail exceptionnel : Travaillez aux côtés des meilleurs professionnels de la cuisine et de la restauration dans un établissement 5 étoiles inspirant, récemment rénové et situé en bord de mer avec vue sur la Méditerranée.